Pourquoi je suis tombé amoureux de la ville d'Oaxaca, au Mexique et pourquoi je pense que vous aussi !

Capitale culturelle et culinaire décontractée et florissante, remplie d'élégants bâtiments coloniaux, de rues bordées d'arbres, de marchés animés, de musées de premier plan et d'artistes et artisans en abondance, Oaxaca est l'une des villes les plus captivantes et créatives du Mexique. Notre écrivain, Gaby, a vécu à Oaxaca pendant un certain temps et est tombé éperdument amoureux de la ville. Voici ses raisons pour lesquelles elle pense que vous l'aimerez aussi…

Personnellement, je pense à la ville d'Oaxaca,Mexique, et l'état qu'il abrite sont vraiment magiques ! Elle regorge de culture vibrante, de traditions, d'art, de techniques textiles anciennes, de mezcal, de côte Pacifique et, bien sûr, d'une scène culinaire étonnante. Mais d’abord, essayons de prononcer la prononciation d’Oaxaca, WA-HA-KA, c’est un mot délicat qui fait trébucher quelques personnes !

Au cours de mon année dans la ville d'Oaxaca, j'ai essayé de m'immerger dans la culture pour apprendre et expérimenter autant que possible. Vivre à l'étranger, c'est comme suivre un cours intensif dans un autre pays, et à chaque coin de rue, il y a quelque chose de nouveau à voir et à s'imprégner !

1. L’incroyable scène culinaire !

Quand il s'agit de dîner dans la ville d'Oaxaca, je dirais de ne pas manquer l'endroit cool et contemporain.Le distillat !Ces gars-là ont une longueur d'avance sur tous les autres restaurants de la ville, je n'hésite pas à le dire.

Ils font passer la cuisine d'Oaxaca à un niveau supérieur avec leur menu de dégustation toujours innovant et évolutif, mettant en valeur les produits locaux frais et les associant à des boissons délicieuses.

Prenez place à la table du chef et laissez-vous livrer assiette après assiette des plats incroyablement créatifs par un personnel extrêmement compétent qui pourra répondre à toutes vos questions culinaires et mezcales.

Si vous recherchez un mezcal de haute qualité (qu'ils embouteillent eux-mêmes), une cuisine incroyablement délicieuse et un excellent service dans un cadre très cool, ne cherchez pas plus loin.

Il se passait tellement de choses passionnantes dans cette petite centrale et j'avais hâte de voir ce qu'ils allaient proposer ensuite !

2. Vous pouvez être votre propre guide touristique

Il existe de nombreux types de visites proposées dans la ville, et si vous vous promenez dans le Zócolo, je suis sûr que vous serez bombardé de dépliants comme moi.

Il y en a quelques-uns qui, à mon avis, valent la peine, par exemple les Chocolate Tours, qui sont super intéressants et délicieux.

Mais mes circuits préférés sont ceux que je fais seul. Il y a tellement d'ateliers d'artistes, d'expositions de photographie, de marchés et d'ateliers textiles à découvrir, et bien sûr, ils sont gratuits ! Je vous recommande donc de faire votre sac, de mettre des chaussures confortables et d'explorer !

3. Expérimenter les anciens rituels Temazcal

Une autre opportunité inoubliable que je recommande vivement est d’avoir un aperçu approfondi du côté spirituel de la culture méso-américaine en visitant un Temazcal.

Un Temazcal dans une ancienne hutte de sudation (photo ci-dessus) a été utilisé à travers le temps pour purifier les guerriers après la bataille et pour aider les femmes à accoucher, entre autres utilisations.

Vous serez guidé tout au long de votre expérience par un chaman et chaque détail vous sera expliqué afin que vous profitiez au maximum de votre visite.

J'ai régulièrement rendu visite à Cervariam Temazcal pendant mon séjour ici, un duo mari et femme avec des générations d'expérience et de connaissance des pratiques anciennes.

4. Explorer les villes zapotèques – remplies d'artisans

Pour ceux qui souhaitent jeter un coup d'œil à la culture zapotacan (peuples autochtones d'Oaxaca), je suggère fortement un voyage à Teotitlan De Valle pour voir la communauté et ses incroyables techniques de tissage de tapis.

Leurs tapis et tissages sont réputés dans le monde entier pour l’implication impressionnante de techniques anciennes utilisant des colorants naturels et une beauté sérieuse.

5. Hierve El Agua – superbes piscines naturelles à débordement

Les piscines naturelles à débordement au sommet des cascades pétrifiées appelées Hierve el Agua m'ont époustouflé par leur beauté ! À mon avis, ces deux endroits valent une excursion d'une journée et sont facilement accessibles par les transports en commun ou vous pouvez faire une visite.

6. Monte Alban – Ruines antiques

Tant d'aventures et si peu de temps. Il existe de nombreuses attractions à proximité de la ville et dans tout l’État, et il semble impossible de choisir les meilleures.

À mon avis, si vous êtes en ville, vous ne pouvez pas laisser passer l'occasion de visiter les ruines antiques de Monte Albán.

7. Puerto Escondido et la côte Pacifique – des villes balnéaires sympas

Si vous passez beaucoup de temps à Oaxaca, profitez-en pour vous rendre à Puerto Escondido, sur la côte Pacifique. Puerto Escondido et les villes balnéaires environnantes de Mazunte et Zipolite sont de petits paradis sur Terre.

Puerto Escondido abrite le pipeline mexicain et attire des surfeurs du monde entier pour tenter les vagues géantes qui fréquentent Playa Zicatela. Si vous aimez l'océan, le yoga, le surf et les palmiers, Puerto est une visite incontournable !

Des navettes circulent régulièrement depuis et vers la ville d'Oaxaca, partant plusieurs fois par jour des terminaux au sud du Zócolo. Pour ceux qui veulent éviter les longs trajets des navettes, je conseille de prendre un petit avion là-bas pour un vol de 20 minutes avec Aero Tucan ou l'un des pilotes locaux !

8. Les artisans locaux – tapis créés à la main

De partout dans les 8 régions d’Oaxaca, il y a d’incroyables maîtres dans leur art. Des tapis créés à la main, des huipils (chemisiers mexicains) délicatement brodés, des sacs tissés, des paniers et tout le reste. Depuis des générations, des familles pratiquent leurs arts et chaque petit détail a une histoire et un but.

9. Les gens sympathiques et travailleurs

Chaque promenade matinale, je prenais un jus frais chez un duo mère-fils au Parque el Llano, mon partenaire prenait une empanada chez une autre dame au coin de notre rue tous les deux jours et les multiples marchés et fruitiers assidus qui étaient debout et travailler avant même que le soleil ne se lève.

Le travail qui se fait derrière chaque stand de rue est immense, et je n'ai que du respect pour les gens qui sont dans le quotidien avec le plus grand sourire aux lèvres.

Il y a tellement d'autres restaurants, bars, attractions, ateliers et aventures que je pourrais énumérer dans cet article, mais ceux-ci sont mes préférés de tous les temps.

Je suggère de commencer par les meilleurs choix, puis de commencer à vous frayer un chemin à travers cette ville addictive, une empanada et un mezcal à la fois !